Karafırın, tünel, matador ve döner tip fırınlarda tek başına kullanılarak üretime uygun olup, dengeli protein ve gluten yapısına sahiptir. İhtiyaç duyulan ürün karakteristiğine göre kuvvetli veya zayıf unlarla harmanlanarak da kullanılabilir; bu sayede farklı üretim proseslerine ve nihai ürün beklentilerine esnek şekilde uyum sağlar.